Jest prawdopodobnie jednym z najciekawszych zamków ze wszystkich nad Loarą. Wizyta w tym zamku nad Loarą jest autentyczną wyprawą do serca historii renesansowego zamku ciągle żyjącego w niewiarygodnych lochach. Zamek Breze to zamek dwóch światów – jego naziemne i podziemne zasoby tworzą dwa niezależne światy.

Podążając w dół schodami prowadzącymi do podziemi docieramy do Skały poprzednio zamieszkałej jaskini wykopanej przed 1063 r., całkowicie niedostrzegalnej z zewnątrz. Podążając poprzez podziemia poznajemy kuchnie, stajnie oraz jeden z największych we Francji pokój przesłuchań i tortur.

Dalej ścieżka otwiera się na najgłębszą w Europie suchą fosę. Osiemnaście stóp wysokości skąd wydobywano kamień wapienny, który posłużył do budowy pierwszego średniowiecznego zamku. Forteca została przebudowana w XVI wieku na renesansową budowlę, a w XIX wieku została odnowiona przez znanego architekta Hode.

Podczas zwiedzania zamku można zobaczyć bogatą kolekcję mebli oraz poznać kilka ciekawych anegdot dotyczących historii zamku.